Liebe Freunde der Bio-Musterregion Biberach,
in diesem Newsletter finden Sie wieder Informationen über vergangene Veranstaltungen und Pläne für die kommende Zeit.
Viel Freude beim Lesen!
P.S.: Leiten Sie den Newsletter gerne an andere Interessierte weiter. Hier können Sie sich auch in den Verteiler eintragen.
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| Was war los in der Region? |
| Ulrichsfest in der Berg-Brauerei |
Bei dem zweitägigen Land- und Handwerkermarkt war im Juli auch die Bio-Musterregion gemeinsam mit dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb vertreten. Für die interessierten Besucher des Ulrichsfests gab es am Infostand bei einem Quiz über die Bio-Musterregion tolle Preise wie Kochlöffel, Korkuntersetzer, Beutel oder Kugelschreiber zu gewinnen. Sehr beliebt waren auch die BioRadRouten und Rezeptvorschläge der leckeren und schnellen Gerichte für Groß und Klein. Die zahlreichen Besucher konnten sich am Stand informieren, über den Markt schlendern und anschließend in den Brauerei-Biergarten einkehren. |
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| Hoffest Bloching |
Im Rahmen der Gläsernen Produktion fand im Mai ein Hoffest auf dem Peter und Paul Hof bei Familie Bloching in Uigendorf statt. Der neue Stall mit Heuhalle, Weidemelkstand und Mistsammelroboter wurde auf dem Demeter Heumilchbetrieb eingeweiht, ein buntes Rahmenprogramm mit Führungen, Bauernmarkt, Tierschau und Speis und Trank war geboten. Die Bio-Musterregion war gemeinsam mit der Biberacher ErnährungsAkademie mit vielen Infos und Mitmach-Aktionen wie Haferflocken quetschen und Getreide erkennen dabei.
Ein interessanter und spannender Tag für Groß und Klein! |
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Spurwechsel unterwegs im Illertal |
Der Arbeitskreis Spurwechsel Ochsenhausen organisierte in Kooperation mit der Bio-Musterregion eine Tour auf der BioRadRoute im Illertal. 24 Radlerinnen und Radler machten sich gemeinsam auf den Weg um die dortigen Biohöfe zu entdecken. Auf dem Betrieb Reisch in Tannheim konnten die Teilnehmenden einen spannenden Einblick in den Geflügelhof gewinnen und auf dem Ziegenhof Makary nach der Hofführung noch die leckeren Käsesorten probieren.
Wer gerne selbst eine der BioRadRouten erradeln möchte, findet alle Informationen dazu hier
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| Organics Europe Youth Event in Bari |
| Die Bio-Musterregion Biberach war unterwegs – und zwar in Italien. Beim 'Organics Europe Youth Event – Building Resilient Food Futures' in Bari kamen junge Erwachsene aus nah und fern zusammen um sich intensiv mit Bio-Landwirtschaft zu beschäftigen, neue landwirtschaftliche Praktiken kennenzulernen und vor allem sich mit Teilnehmenden aus aller Welt auszutauschen. Die Regionalmanagerin der Bio-Musterregion Biberach, Hilde Straub hielt gemeinsam mit Senior Researcher Patrizia Pugliese vom CIHEAM einen Vortrag zum Thema „Sustaining Communities: The potential of Biodistricts in nurturing rural vitality“ und konnte dabei die Ziele und Arbeit der Bio-Musterregionen in Baden-Württemberg vorstellen und viele interessierte Nachfragen beantworten. An den insgesamt drei Tagen gab es viele spannende Vorträge zu Themen wie Digitalisierung in der Landwirtschaft, nachhaltige Ernährungssysteme, Beispiele für ökologische Entrepreneurship und Workshops zu Leadership. Am letztem Tag konnten die rund 130 Teilnehmenden eine Olivenfarm oder eine Pastamanufaktur und die dortigen Verarbeitungsstätten besichtigen. Drei Tage voller interessanter Einblicke, neuer Bekanntschaften und viel Raum zum Austausch und Vernetzen. |
| Radtour Leistungskurs Gymnasium Ochsenhausen |
| Der Geographie-Leistungskurs des Gymnasiums Ochsenhausens radelte im Rahmen der geförderten BioRadRouten der Bio-Musterregion im Juni zu einer Betriebsbesichtigung des Naturland-Hofes Schad in Steinhausen. Dort konnten sie die verschiedenen Standbeine des Hofes besichtigen, den Auslauf der Hühner, die Photovoltaik- und Biogasanlage, den Anbau der Sojapflanzen und die Verarbeitung der Nudeln und Maultaschen. Das Fazit der Klasse fiel im Nachhinein dann auch sehr positiv aus: "Wir hoffen, dass noch viele Menschen diesen oder ähnliche Höfe anschauen können, um diesen gesunden Weg der Landwirtschaft und dem nachhaltigen Miteinander von Mensch, Tier und Natur hautnah erleben und wertschätzen zu können." |
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| Minister Hauk besuchte Steigmillers |
Im Rahmen seiner Sommertour besuchte Minister Peter Hauk auch Steigmiller's Bio-Hofladen in Ummendorf.
„Vielfältig aufgestellte Betriebszweige sind die Basis für hervorragende Produkte und zeigen, wie die Wertschöpfung in der Region gehalten werden kann. Verbraucherinnen und Verbraucher können Bio-Produkte aus unserer Heimat beispielsweise auf dem Demeterhof Steigmiller schmecken und erleben. Es wird sichtbar, wer und welche Arbeit hinter den Produkten steht. So entsteht die Wertschätzung für Lebensmittel und für die Menschen, die sie erzeugen. Genau diese Wertschätzung braucht es, wenn wir Regionalität und den Ökolandbau in Baden-Württemberg voranbringen wollen“, so der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz. Weitere Infos hier
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| Lust auf Heimat - Hochstetterhof |
Die Biberacher ErnährungsAkademie organisierte im Rahmen der Reihe „Lust auf Heimat“ eine Betriebsbesichtigung zum Thema „regional genießen mit Bio-Fleisch“ auf dem Hochstetterhof in Mettenberg. Der Betriebsleiter Heini Baur erläuterte mit viel Engagement die Bewirtschaftung seines Bioland-Betriebs und konnte sehr authentisch und eindrucksvoll seine Wertschätzung für heimische Produkte vermitteln und den Dialog zwischen Verbrauchern und Erzeugern stärken.
Zum Abschluss gab es für alle noch leckere Probiererle der eigen produzierten Wurst und Gemüse vom Feld. Die 17 Teilnehmer gingen natürlich nicht mit leeren Händen nach Hause und bekamen eine Tüte voll mit Produkten aus dem Hofladen. |
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| Förderrichtlinie: Unterstützung bei der Bio-Zertifzierung |
Der Landkreis Biberach unterstützt Unternehmen, die sich gerne bio-zertifizieren lassen möchten. In der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Verarbeitung und im Handel können die Kontrollkosten der Bio-Zertifizierung zu 75 Prozent über den Landkreis abgerechnet werden. Für Unternehmen, die schon Bio-Produkte einsetzen, aber noch nicht bio-zertifiziert sind, soll diese Förderrichtlinie einen Anreiz schaffen, sich zertifizieren zu lassen und damit die Möglichkeit eröffnen, ihre eingesetzten Bio-Produkte auch auszuloben und zu bewerben. Aber auch rein konventionell wirtschaftende Unternehmen kann dies anregen in Zukunft bio-regionale Produkte einzusetzen.
Die Förderrichtlinie finden Sie hier. Bei Interesse oder Fragen wenden Sie sich gerne an die Bio-Musterregion. |
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| "Menschen & Geschichten" Ziegenhof Ensmad |
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| Um die Arbeit der ökologisch wirtschaftenden Landwirtinnen und Landwirte in unserer Region einer breiteren Öffentlichkeit bekannt zu machen, wurde von der Bio-Musterregion die Serie "Menschen und Geschichten" ins Leben gerufen. Den neuesten Artikel über den Ziegenhof Ensmad finden Sie hier |
| BIO-MARKTHALLE AUF DER OBERSCHWABENSCHAU |
Auf der Oberschwabenschau wird es im Oktober eine neue Halle geben: gemeinsam mit den drei Bio-Musterregionen Biberach, Ravensburg und Bodensee organisiert die Messe erstmals eine eigene Bio-Markthalle. Über 30 Bio-Betriebe aus der Region zeigen sich an den Messeständen in der neu gestalteten Halle 8, präsentieren Bio-Leckereien und informieren über Anbau und Produktion. Die Bio-Musterregionen informieren über Projekte und Veranstaltungen, die den regionalen Akteuren die Möglichkeit geben sich zu vernetzen und zusammenzuarbeiten sowie zu Themen der ökologischen Landwirtschaft im Allgemeinen.
Die Oberschwabenschau findet vom 16. bis zum 20. Oktober statt und hat täglich von 9 bis 18 Uhr geöffnet.
Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Ihren Besuch! |
| Die Öko-Aktionswochen starten im September |
Auch in diesem Jahr finden in Baden-Württemberg wieder die Öko-Aktionswochen statt. Vom 16. September bis 31. Oktober sind alle herzlich dazu eingeladen Bio aus BW zu erleben, zu schmecken und zu entdecken - beim Hoffest, Tag der offenen Tür, Verkostung oder bei einem digitalen Angebot. Dafür können Betriebe diese Aktionen über den Veranstaltungskalender teilen und so auf ihr Angebot aufmerksam machen. Im Rahmen der Öko-Aktionswochen findet auch die Themenwoche "Baden-Württemberg is(s)t Bio in der Gemeinschaftsverpflegung" vom 23. September bis zum 29. September statt. Ziel ist es, den Gästen mehr regionales Bio auf den Tellern zu bieten und damit bio-regionale Zutaten sichtbar zu machen.
Alle Informationen zu den Öko-Aktionswochen gibt es hier. Möchten Sie bei den Öko-Aktionswochen mit Ihrem Betrieb mitmachen, können Sie sich an die dort aufgeführten Ansprechpartner wenden oder sonst auch gerne bei der Bio-Musterregion melden. |
| Neuer Leitfaden für die Außer-Haus-Verpflegung |
| Am 5. Oktober 2023 ist die Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung in Kraft getreten. Damit ist ein bundeseinheitlicher und klarer Rechtsrahmen für den wachsenden Bio-Außer-Haus-Markt geschaffen, der praktikable Vorgaben zur Kennzeichnung, Kontrolle und Zertifizierung festlegt. Diese erleichtern den Einsatz von Bio-Lebensmitteln in den Küchen und schaffen gleichzeitig Klarheit, Sicherheit und Transparenz für Verbraucherinnen und Verbraucher. Der Leitfaden "Umsetzung der Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung" erläutert, was die neue Verordnung für die Praxis bedeutet, erklärt Hintergründe und beantwortet Fragen von Praktikerinnen und Praktikern. |
Das Leguminosen-Netzwerk LeguNet ruft Landwirtschaftsbetriebe dazu auf, an einer kurzen Umfrage zum Anbau von Leguminosen teilzunehmen. Teilnahmeschluss ist der 15. September 2024. Damit möchte LeguNet erfahren, welche persönlichen Herausforderungen Landwirtinnen und Landwirte in dem Bereich sehen. Auch Betriebsleiterinnen und -leiter, die bisher noch keine Leguminosen im Anbau haben, aber daran interessiert sind, sind herzlich eingeladen, teilzunehmen. Die Anliegen aus der praktischen Landwirtschaft werden anschließend an Forschung und Politik kommuniziert, die Umfrageergebnisse werden im Rahmen des zweiten nationalen Leguminosen-Kongresses im Oktober 2024 präsentiert.
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| Termine & Veranstaltungen |
01. September 2024, 11-15 Uhr
Wir decken den Tisch - Marktplatz Biberach |
14. September 2024, 10-15 Uhr
Ökodorf auf dem Viehmarktplatz |
16. September bis 31. Oktober 2024
Öko-Aktionswochen |
18. September 2024, 14-16 Uhr
Aufbereitung von Körnerleguminosen |
19. September 2024, 15-17 Uhr
Klimafreundlichere Außer-Haus-Verpflegung mit heimischer Erbse, Bohne, Linse & Co. |
20. September 2024, 9.30-16.45 Uhr
Workshop: Erhalt und Förderung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit |
21. September 2024, 14 Uhr
Hofführung Demeter-Hof Steigmiller |
10. Oktober 2024, 9-11.30 Uhr
Nachhaltige Verpflegung in öffentlichen Ausschreibungen |
12. Oktober 2024, 10-17 Uhr
Oberschwäbischer Biomarkt |
16. - 20. Oktober 2024
Bio-Markthalle auf der Oberschwabenschau |
14. November 2024, 14-18 Uhr
Küchensause - Landwirtschaft trifft Küche |
Einen guten Start in den September wünscht
Ihre Bio-Musterregion Biberach! |
| Bio-Musterregion Biberach |
Bergerhauser Str. 36
88400 Biberach
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www.biomusterregionen-bw.de/biberach
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