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Biberacher ErnährungsAkademie |
Oktober 2024 |
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auch im Oktober war die Biberacher ErnährungsAkademie wieder gut besucht. Lesen Sie gerne, was bei uns so los war und welche Termine anstehen.
Weitere Informationen, das aktuelle Programm und alles rund um die Biberacher ErnährungsAkademie finden Sie auf unserer Homepage.
P.S. Leiten Sie den Newsletter gerne an interessierte Personen weiter. Hier können Sie sich auch in den Verteiler eintragen.
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Neuer B-EA Flyer November 2024 - April 2025 |
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Immer etwas los |
In den vergangenen Wochen fanden wieder einige Fachvorträge für Gruppen und Workshops in der B-EA statt. Unter anderem: Herbst ins Glas, Fit im Haushalt, |
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Lunchbreak - die leckere Mittagspause ToGo, Glutenfrei Backen, Selber machen statt kaufen, Omas schwäbische Küche und Basics für die Fleischvermarktung. |
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4 Tage Basics für die Fleischvermarktung |
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Wie Landwirte ihr Fleisch direktvermarkten und welche Schritte notwendig sind bis zur Vermarktung des Fleisches - Das war Thema des viertägigen Kurses „Basics für die Fleischvermarktung“. An den ersten beiden Tagen gab es morgens für die Landwirte, die ihre Direktvermarktung ausbauen wollen rechtliche Grundlagen von Referent Alexander Schaible (Veterinäramt). Hier lernten die Teilnehmer unter anderem das Infektionsschutzgesetz, HACCP-Standards und die Preisangabenverordnung kennen und konnten dem erfahrenen Referenten Fragen stellen. Nachmittags standen Exkursionen auf dem Programm. Am ersten Nachmittag bekam die Gruppe eine Betriebsführung bei Familie Hörnle in Waldhofen mit anschließender Schlachtung bei der die Teilnehmer zuschauen konnten. |
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Am zweiten Nachmittag besichtigten die Teilnehmer "Schmicki's Mobile Einheit für die Schlachtung im Herkunftsbetrieb" in Erberhardzell. Anschließend ging es weiter zu Familie Salzer (Badhaus 5) in Bellamont. Im Badhaus 5 gab es eine Betriebsführung über den Hof und durch das Schlachthaus bis zur eigenen Metzgerei mit Hofladen. Anschließend grillte Betriebsleiter Thomas Salzer selbst hergestellte Würste für die Teilnehmer. An Tag drei und vier durften die Landwirte in der Fleischerküche der Karl-Arnold-Schule dann selbst Hand anlegen. Gemeinsam mit Berufsschullehrer Steffen Blankenhorn lernten die Teilnehmer unter anderem die Zerlegung des Tieres, verschiedene Schnittführungen und Herstellung von Brüh- und Kochwurst kennen. Vier erfolgreiche und Lehrreiche Tage für die teilnehmenden Landwirte. |
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Schülermentorenprogramm "Nachhaltig essen" |
Qualifikation zur Schülermentorin und zum Schülermentor. Für Schülerinnen und Schüler der Klasse 7 bis 9 aller Schularten. Je Schule bis zu 4 Schülerinnen und Schüler. Freitag, 14.03.2025 | 09:00 - 15:30 Uhr Freitag, 21.03.2025 | 09:00 - 15:30 Uhr Montag, 24.03.2025 | 09:00 - 15:30 Uhr Donnerstag, 03.04.2025 | 09:00 - 15:30 Uhr Kontakt: Christine Schuster, Tel: 07351-52-6734, E-Mail: christine.schuster@biberach.de Sabine Mutschler, Tel: 07351-52-6723, E-Mail: sabine.mutschler@biberach.de weitere Infos finden Sie hier
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Veranstaltungen November 2024
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(4 Wochen im Voraus möglich) |
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Dienstag, 05.11.2024 | 09:30 - 11:00 Von der Milch zu Babys erstem Brei |
Online Vortrag mit der BeKi-Referentin Jennifer Sauter, kostenfrei |
Mittwoch, 06.11.2024 | 17:30 - 21:00 Uhr Ente und Gans
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Workshop mit Ernährungsreferent Alexander Schaible, Gebühr 25€ |
Donnerstag, 07.11.2024 | 14:00 - 17:00 Uhr WURZELvielfalt in der Küche |
Workshop mit B-EA Referentin Renate Haberbosch, Gebühr 15€ |
Freitag, 08.11.2024 | 17:30 - 21:00 Uhr KOHLvielfalt - von Powersnack bis Hauptgericht
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Workshop mit B-EA Referentin Verena Maucher, Gebühr 15€ |
Dienstag, 12.11.2024 | 17:00 - 20:30 Uhr Hülsenfrüchte - Erbsen, Bohnen, Linsen & Co.
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Workshop mit B-EA Referentin Ursula Liske, Gebühr 15€ |
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Dienstag, 12.11.2024 | 17:30 - 19:00 Uhr Willkommen am Familientisch
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Online Vortrag mit der BeKi-Referentin Tina Krötlinger, kostenfrei |
Dienstag, 19.11.2024 | 17:00 - 18:30 Uhr Von der Milch zu Babys erstem Brei
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Online Vortrag mit der BeKi-Referentin Miriam Marihart, kostenfrei |
Mittwoch, 20.11.2024 | 17:30 - 21:00 Uhr Leckeres vom Reh
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Workshop mit Ernährungsreferent Alexander Schaible, Gebühr 25€ |
Donnerstag, 21.11.2024 | 17:30 - 20:30 Uhr Brezeln & Co.
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Workshop mit Ernährungsreferent Lars-Oliver Seidel, Gebühr 15€ |
Mittwoch, 27.11.2024 | 18:30 - 22:00 Uhr Vom Wintergemüse zum Superfood - so gesund ist Kohl
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Workshop mit Ernährungsreferentin Angelika Romer, Gebühr 15€ |
Ein schönes Wochenende wünscht Ihre Biberacher ErnährungsAkademie |
Landwirtschaftsamt Biberach |
Bergerhauser Str. 36 88400 Biberach |
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07351 52-6702 post@b-ea.info
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