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Biberacher ErnährungsAkademie
Oktober 2024
Landkreis Biberach

Liebe B-EA Freunde,

auch im Oktober war die Biberacher ErnährungsAkademie wieder gut besucht.
Lesen Sie gerne, was bei uns so los war und welche Termine anstehen.

Weitere Informationen, das aktuelle Programm und alles rund um die
Biberacher ErnährungsAkademie finden Sie auf unserer Homepage.

P.S. Leiten Sie den Newsletter gerne an interessierte Personen weiter.
Hier können Sie sich auch in den Verteiler eintragen.


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Neuer B-EA Flyer November 2024 - April 2025
der neue B-EA Veranstaltungskalender ist da!
Schauen Sie gerne rein: B-EA Flyer November - April
Workshops in der B-EA
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Immer etwas los
In den vergangenen Wochen fanden wieder einige Fachvorträge für Gruppen und Workshops in der B-EA statt. Unter anderem: Herbst ins Glas, Fit im Haushalt,
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Lunchbreak - die leckere Mittagspause ToGo, Glutenfrei Backen, Selber machen statt kaufen, Omas schwäbische Küche und Basics für die Fleischvermarktung.
4 Tage Basics für die Fleischvermarktung
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Wie Landwirte ihr Fleisch direktvermarkten und welche Schritte notwendig sind bis zur Vermarktung des Fleisches - Das war Thema des viertägigen Kurses „Basics für die Fleischvermarktung“. An den ersten beiden Tagen gab es morgens für die Landwirte, die ihre Direktvermarktung ausbauen wollen rechtliche Grundlagen von Referent Alexander Schaible (Veterinäramt). Hier lernten die Teilnehmer unter anderem das Infektionsschutzgesetz, HACCP-Standards und  die Preisangabenverordnung kennen und konnten dem erfahrenen Referenten Fragen stellen. Nachmittags standen Exkursionen auf dem Programm. Am ersten Nachmittag bekam die Gruppe eine Betriebsführung bei Familie Hörnle in Waldhofen mit anschließender Schlachtung bei der die Teilnehmer zuschauen konnten.
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Am zweiten Nachmittag besichtigten die Teilnehmer "Schmicki's Mobile Einheit für die Schlachtung im Herkunftsbetrieb" in Erberhardzell. Anschließend ging es weiter zu Familie Salzer (Badhaus 5) in Bellamont. Im Badhaus 5 gab es eine Betriebsführung über den Hof und durch das Schlachthaus bis zur eigenen Metzgerei mit Hofladen. Anschließend grillte Betriebsleiter Thomas Salzer selbst hergestellte Würste für die Teilnehmer. An Tag drei und vier durften die Landwirte in der Fleischerküche der Karl-Arnold-Schule dann selbst Hand anlegen. Gemeinsam mit Berufsschullehrer Steffen Blankenhorn lernten die Teilnehmer unter anderem die Zerlegung des Tieres, verschiedene Schnittführungen und Herstellung von Brüh- und Kochwurst kennen. Vier erfolgreiche und Lehrreiche Tage für die teilnehmenden Landwirte.
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Schülermentorenprogramm "Nachhaltig essen"
Qualifikation zur Schülermentorin und zum Schülermentor. Für Schülerinnen und Schüler der Klasse 7 bis 9 aller Schularten. Je Schule bis zu 4 Schülerinnen und Schüler.
Freitag, 14.03.2025 | 09:00 - 15:30 Uhr
Freitag, 21.03.2025
| 09:00 - 15:30 Uhr
Montag, 24.03.2025 | 09:00 - 15:30 Uhr
Donnerstag, 03.04.2025 | 09:00 - 15:30 Uhr

Kontakt:
Christine Schuster, Tel: 07351-52-6734, E-Mail: christine.schuster@biberach.de
Sabine Mutschler, Tel: 07351-52-6723, E-Mail: sabine.mutschler@biberach.de
weitere Infos finden Sie hier
Veranstaltungen November 2024
Anmeldung
(4 Wochen im Voraus möglich)
Dienstag, 05.11.2024 | 09:30 - 11:00 
Von der Milch zu Babys erstem Brei
Online Vortrag mit der BeKi-Referentin Jennifer Sauter, kostenfrei
Anmeldung
Mittwoch, 06.11.2024 | 17:30 - 21:00 Uhr
Ente und Gans 
Workshop mit Ernährungsreferent Alexander Schaible, Gebühr 25€
Anmeldung
Donnerstag, 07.11.2024 | 14:00 - 17:00 Uhr
WURZELvielfalt in der Küche
Workshop mit B-EA Referentin Renate Haberbosch, Gebühr 15€
Anmeldung
Freitag, 08.11.2024 | 17:30 - 21:00 Uhr
KOHLvielfalt - von Powersnack bis Hauptgericht 
Workshop mit B-EA Referentin Verena Maucher, Gebühr 15€
Anmeldung
Dienstag, 12.11.2024 | 17:00 - 20:30 Uhr
Hülsenfrüchte - Erbsen, Bohnen, Linsen & Co.
Workshop mit B-EA Referentin Ursula Liske, Gebühr 15€
Anmeldung
Dienstag, 12.11.2024 | 17:30 - 19:00 Uhr
Willkommen am Familientisch
Online Vortrag mit der BeKi-Referentin Tina Krötlinger, kostenfrei
Anmeldung
Dienstag, 19.11.2024 | 17:00 - 18:30 Uhr
Von der Milch zu Babys erstem Brei
Online Vortrag mit der BeKi-Referentin Miriam Marihart, kostenfrei
Anmeldung
Mittwoch, 20.11.2024 | 17:30 - 21:00 Uhr
Leckeres vom Reh
Workshop mit Ernährungsreferent Alexander Schaible, Gebühr 25€
Anmeldung
Donnerstag, 21.11.2024 | 17:30 - 20:30 Uhr
Brezeln & Co.
Workshop mit Ernährungsreferent Lars-Oliver Seidel, Gebühr 15€
Anmeldung
Mittwoch, 27.11.2024 | 18:30 - 22:00 Uhr
Vom Wintergemüse zum Superfood - so gesund ist Kohl
Workshop mit Ernährungsreferentin Angelika Romer, Gebühr 15€
Anmeldung
Ein schönes Wochenende wünscht
Ihre Biberacher ErnährungsAkademie
Landwirtschaftsamt
Biberach
Bergerhauser Str. 36
88400 Biberach
07351 52-6702
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